消费者对食品安全质量的压力推动了农业食品政策的转变，并促使市场上出现了创新应对。
大多数参与大规模零售业以及部分农业领域的工业企业都采用了质量品牌来区分产品。这种偏好的背后非常简单：品牌是管理价格、分销和传播的关键策略，而且在农业企业的通信战略中扮演着核心角色，因为相当大比例的消费者将其列为选择产品的首要因素。
意大利制造的特色标志
商标是一种专利，确保产品或服务的独特标识的独占使用，因此代表着与产品或服务相关的标志（徽标）的法律保护。在欧洲，意大利以其丰富的受保护名称数量处于领先地位，这些名称使意大利农产品成为意大利制造的最佳象征。
意大利食品质量的最大财富一直与“典型”的美食生产相关联，这些美食通常标有质量品牌，如DOP、IGP、STG、DOC、IGT DOCG等。在立法方面的最新发展涉及到了欧盟法规1152/2012，该法规确定了DOP和IGP类型的农产品名称，并明确了相关规程的特征。
质量认证体系的最新法规引入了新变化。欧盟法规491/2009扩展了DOP和IGP的适用范围，将其应用到了葡萄酒。然而，根据委托法令61/2010的规定，DOC、DOCG和IGT的资格仍然适用于葡萄酒，该法令将它们确定为传统特定名称。
意大利和欧洲的优质品牌
长期以来，意大利丰富的农产品遗产一直以多种在国家乃至欧洲范围内广泛认可的著名优质品牌得到充分展示和推广。
因此，我们来详细了解一下意大利和欧洲的优质品牌及其含义。
意大利的优质品牌
目前，意大利在欧洲范围内拥有最多的优质品牌产品。这一记录充分肯定了意大利美食传统和农产品遗产，是世界上最丰富之一；而推动优质品牌使用的不仅仅是消费者对产品质量和来源的关注，也是消费者思维的转变，他们开始更加注重产品的品质和背后的故事，而不仅仅是价格。
现在我们来看看意大利农产品的优质品牌。
DOC – 受控原产地名称
DOC（Denominazione di Origine Controllata）标志赋予了在特定界定区域内生产的葡萄酒，通常这些区域规模较小或中等，并标有其地理名称。一般来说，葡萄品种的名称跟随在DOC之后，并且其生产规定相当严格。只有在经过深入的化学和感官分析后，DOC葡萄酒才会被放行销售。
IGT – 典型地理标志
这一类别包括在特定地区或地理区域（经法律授权）生产的葡萄酒，按照相应的生产规定进行生产。它们的标签除了标注颜色外，还可以标注葡萄品种和采摘年份。在五年后，IGT葡萄酒有可能晋升为DOC。
DOCG – 受控原产地名称与保证
DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）标志赋予了至少已被认定为DOC五年以上、在国内外享有“特别高质量”和知名度的葡萄酒。这些葡萄酒接受更严格的监管，必须以容量低于5升的容器销售，并携带国家标志，以确保其来源和质量，并允许对瓶子进行编号。法律要求标签上包含以下信息：
- 葡萄酒产地的地区名称；
- 瓶装商的名称或商号，以及该商在意大利境内的总部所在地市镇和成员国的说明；
- 标明升、分升或毫升的容量；
- 实际酒精度；
- 用以识别在相同条件下生产或包装的生产批次。
PAT – 传统农产品
欧洲的优质品牌
欧洲的优质品牌是欧盟认可的产品认证，由农业部门指定的认证机构颁发。它们对消费者至关重要，因为它们保证了产品的原产地，并确保生产过程符合地域特色，遵循品质标准的要求。
让我们一起了解一下农业食品领域的欧洲优质品牌。
DOP – 受保护的原产地名称
该标志指示的是一种来自特定地区和国家的产品，其品质和特性主要或完全归因于地理环境（自然和人文因素）。所有的生产、加工和处理都必须在规定的地区内进行。
IGP – 受保护的地理指示
这一标志引入了一种新的质量保护水平，更加强调了生产技术而不是地域约束，考虑到了该行业的工业发展。这一质量标志识别那些尽管与原产地有联系，但实际上也可以在其他地区和地域生产的食品。在三种质量标志中，可以说这是与原产地关联程度最低的一种。
STG – 保证传统特色
这一标志被授予那些“特殊性”不是与特定地区相关联，而是与传统的生产和/或加工方法相关联的产品。有关生产者必须遵循传统配方，对原料的获取和生产地点没有限制。
BIO – 有机农业
购买欧洲有机标志产品的消费者可以放心，至少95%的成分符合官方检验计划的有机生产规则。有机产品直接来自生产者，或者在密封包装中制作，标注有加工人员、生产者或销售者的姓名以及检验机构的代码。