咖啡
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咖啡可能对抗痴呆症有益
咖啡在抗击痴呆症方面的作用 咖啡可能对抗痴呆症有益。一项发表在《老年学期刊》上的研究确认了这一早已在文献中有所提及的观点。研究人员观察了老年人每日摄入咖啡因饮料对认知功能衰退的影响。 经过对6,467名女性（其中388名可能患有痴呆症）进行了为期10年的研究后，威斯康星大学密尔沃基分校的研究人员发现，高于平均水平的咖啡摄入量（261毫克/天）与认知功能衰退风险的降低相关，相比之下，低于平均水平的摄入量（少于64毫克/天）则与认知功能衰退风险增加相关。这一结论是在考虑了其他共同因素后得出的，包括年龄、种族、教育水平、身体质量指数（BMI）、心血管疾病、糖尿病、吸烟和饮酒习惯等。 咖啡可能通过其作为非选择性腺苷受体拮抗剂的作用发挥作用，即使每日摄入两至四杯咖啡也能起效。目前，欧洲每天消耗约725百万杯咖啡，相当于2.5百万吨的咖啡粉，平均每位居民约4公斤。
咖啡可能对抗痴呆症有益
咖啡在抗击痴呆症方面的作用 咖啡可能对抗痴呆症有益。一项发表在《老年学期刊》上的研究确认了这一早已在文献中有所提及的观点。研究人员观察了老年人每日摄入咖啡因饮料对认知功能衰退的影响。 经过对6,467名女性（其中388名可能患有痴呆症）进行了为期10年的研究后，威斯康星大学密尔沃基分校的研究人员发现，高于平均水平的咖啡摄入量（261毫克/天）与认知功能衰退风险的降低相关，相比之下，低于平均水平的摄入量（少于64毫克/天）则与认知功能衰退风险增加相关。这一结论是在考虑了其他共同因素后得出的，包括年龄、种族、教育水平、身体质量指数（BMI）、心血管疾病、糖尿病、吸烟和饮酒习惯等。 咖啡可能通过其作为非选择性腺苷受体拮抗剂的作用发挥作用，即使每日摄入两至四杯咖啡也能起效。目前，欧洲每天消耗约725百万杯咖啡，相当于2.5百万吨的咖啡粉，平均每位居民约4公斤。
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卡布奇诺，无与伦比的意式咖啡艺术
卡布奇诺的魅力源自两大主要元素：浓郁的意式浓缩咖啡和蒸热的牛奶。这个代表意大利制造的象征，不仅在国内外令人着迷，更是让外国人为之倾倒。一杯卡布奇诺平均含有80卡路里的热量（其中9卡路里来自咖啡），通常还会搭配200卡路里的著名意式小吃，如Cornetto、甜面包或者面包。这些不仅是意式早餐的标配，更是与挚爱的咖啡店或者咖啡馆不可分割的伙伴。 在意大利，卡布奇诺一直是上午的首选，有时甚至作为下午的小点心，但却绝不与正餐搭配。真正的意大利风情是用一杯浓郁的浓缩咖啡来结束一顿美好的饭局。 制作一杯完美的卡布奇诺，关键在于使用25-30毫升优质的浓缩咖啡，与100毫升的牛奶完美融合。这里需要使用复数形式，因为除了新鲜全脂牛奶外，还有脱脂牛奶，甚至是豆浆或米浆。这些选择不仅让对乳糖不耐受的人也能享受到这种美味，更能让经典配料的真正风味得以体现。 完美的卡布奇诺还需要一层浓郁、丝滑的奶泡作为点缀，这赋予了卡布奇诺绝佳的口感和外观，使其成为意式咖啡艺术的杰作。
卡布奇诺，无与伦比的意式咖啡艺术
卡布奇诺的魅力源自两大主要元素：浓郁的意式浓缩咖啡和蒸热的牛奶。这个代表意大利制造的象征，不仅在国内外令人着迷，更是让外国人为之倾倒。一杯卡布奇诺平均含有80卡路里的热量（其中9卡路里来自咖啡），通常还会搭配200卡路里的著名意式小吃，如Cornetto、甜面包或者面包。这些不仅是意式早餐的标配，更是与挚爱的咖啡店或者咖啡馆不可分割的伙伴。 在意大利，卡布奇诺一直是上午的首选，有时甚至作为下午的小点心，但却绝不与正餐搭配。真正的意大利风情是用一杯浓郁的浓缩咖啡来结束一顿美好的饭局。 制作一杯完美的卡布奇诺，关键在于使用25-30毫升优质的浓缩咖啡，与100毫升的牛奶完美融合。这里需要使用复数形式，因为除了新鲜全脂牛奶外，还有脱脂牛奶，甚至是豆浆或米浆。这些选择不仅让对乳糖不耐受的人也能享受到这种美味，更能让经典配料的真正风味得以体现。 完美的卡布奇诺还需要一层浓郁、丝滑的奶泡作为点缀，这赋予了卡布奇诺绝佳的口感和外观，使其成为意式咖啡艺术的杰作。
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意大利浓缩咖啡
精准调整磨豆器、适当压实过滤器中的咖啡粉，控制好浸泡时间。一杯按照艺术规则制作的意大利浓缩咖啡源自于严格的制作步骤。咖啡机的品质至关重要，无论是专业设备还是家用机器，以及精心挑选的咖啡豆。然而，同样重要的是咖啡师的技艺。 完美的浓缩咖啡需要通过高压热水（至少9个大气压）冲泡新鲜磨好并适度压实的7克咖啡粉。一杯意大利浓缩咖啡的容量应控制在25毫升至30毫升之间。品尝时，它应该带有浓郁的芳香，伴随着丝般顺滑的口感，奶泡应该是“坚实而细致，呈深褐色，带有淡淡的黄色光泽”，根据意大利浓缩咖啡协会的规定。 一杯优质的意大利浓缩咖啡，在品尝时，应该口感醇厚丝滑，微苦但不涩口，而且香气浓郁，富含花香、水果、巧克力和烤面包的味道。只需严格按照这些步骤操作，成功将指日可待。
意大利浓缩咖啡
精准调整磨豆器、适当压实过滤器中的咖啡粉，控制好浸泡时间。一杯按照艺术规则制作的意大利浓缩咖啡源自于严格的制作步骤。咖啡机的品质至关重要，无论是专业设备还是家用机器，以及精心挑选的咖啡豆。然而，同样重要的是咖啡师的技艺。 完美的浓缩咖啡需要通过高压热水（至少9个大气压）冲泡新鲜磨好并适度压实的7克咖啡粉。一杯意大利浓缩咖啡的容量应控制在25毫升至30毫升之间。品尝时，它应该带有浓郁的芳香，伴随着丝般顺滑的口感，奶泡应该是“坚实而细致，呈深褐色，带有淡淡的黄色光泽”，根据意大利浓缩咖啡协会的规定。 一杯优质的意大利浓缩咖啡，在品尝时，应该口感醇厚丝滑，微苦但不涩口，而且香气浓郁，富含花香、水果、巧克力和烤面包的味道。只需严格按照这些步骤操作，成功将指日可待。
