意大利托斯卡纳特级初榨橄榄油，品质有保障
只有在托斯卡纳地区特定的区域内生产的橄榄油才能获得托斯卡纳特级初榨橄榄油的认证。这些地区包括阿雷佐、佛罗伦萨、格罗塞托、马萨卡拉、比萨、皮斯托亚和锡耶纳等地。根据这份备受赞赏的地理标志保护条例，这种橄榄油在国内外享有盛誉。另外，还有一种来自卢卡省的优质特级初榨橄榄油也值得一提。
这种特级初榨橄榄油备受喜爱，因其口感清淡。它的色泽从浓绿到金黄不等，在时间的流逝中会逐渐变浅。味道浓郁，带有明显的果香，还有不同程度的辛辣味，这取决于其产地的环境。在著名的产区，比如与葡萄酒齐名的基安蒂地区，也产出了这种略带辛辣、带有轻微苦涩余味的特级初榨橄榄油。
成立于1997年的协会确保了这种橄榄油的可追溯性和质量，要求生产的每一个环节，从橄榄的采摘和榨油到包装，都必须在托斯卡纳地区进行。