巴罗洛葡萄酒是意大利葡萄酒中的传奇。这种红酒的可能性能够点燃人们的激情，这对于生产商和皮埃蒙特地区的巴罗洛山脉都是一种自豪，因为这个地区因此而闻名。
在各种意大利品种中，巴罗洛葡萄酒的深红色是其标志，除了它的简约而坚实的特性外，周围的香气以及长时间的陈年能力，所有这些都是通过使用多种不同的内比奥洛（Nebbiolo）葡萄品种经过几个世纪的精心培育和酿造而产生的。
巴罗洛葡萄酒以其“葡萄酒之王”的名号而闻名，是意大利葡萄酒业的精品。DOCG标志是必需的，并对生产地点和方法施加严格的限制。
生产的严格规则要求至少38个月的发酵时间（布罗洛葡萄酒的情况下为62个月），并且每公顷最大产量为8吨，这在昆奥（Cueno）省的一个小区域内，具有独特的食品和葡萄酒制作传统。
巴罗洛葡萄酒的硬度会因瓶子而异，有些更加柔和，需要更短的时间才能享用。巴罗洛葡萄酒是与烤肉、慢炖菜、野味以及硬质奶酪搭配的完美选择。