摩德纳火腿，真正的意大利艺术
摩德纳火腿起源于一个拥有严格美食和烹饪传统的领土，是意大利火腿的代表。其历史可以追溯到至少中世纪，当时覆盖该地区的橡树林富含橡子，有利于户外饲养猪，使动物可以自由觅食和自由行动。
幸运的是，摩德纳火腿的生产过程经过几个世纪的改进。这种火腿颜色鲜艳、味道细腻、香气宜人。它产自意大利埃米利亚罗马涅大区的波河支流帕纳罗河沿岸的山区。
摩德纳火腿是意大利制作腌肉技艺无与伦比的最好例证之一，自40年前在世界舞台上爆发以来就一直无人能敌。它的脂肪含量低，可以不添加防腐剂和其他添加剂而生产，因此受到那些寻求健康蛋白质来源的消费者的欢迎。