生火腿
摩德纳火腿
摩德纳火腿，真正的意大利艺术 摩德纳火腿起源于一个拥有严格美食和烹饪传统的领土，是意大利火腿的代表。其历史可以追溯到至少中世纪，当时覆盖该地区的橡树林富含橡子，有利于户外饲养猪，使动物可以自由觅食和自由行动。 幸运的是，摩德纳火腿的生产过程经过几个世纪的改进。这种火腿颜色鲜艳、味道细腻、香气宜人。它产自意大利埃米利亚罗马涅大区的波河支流帕纳罗河沿岸的山区。 摩德纳火腿是意大利制作腌肉技艺无与伦比的最好例证之一，自40年前在世界舞台上爆发以来就一直无人能敌。它的脂肪含量低，可以不添加防腐剂和其他添加剂而生产，因此受到那些寻求健康蛋白质来源的消费者的欢迎。
摩德纳火腿
摩德纳火腿，真正的意大利艺术 摩德纳火腿起源于一个拥有严格美食和烹饪传统的领土，是意大利火腿的代表。其历史可以追溯到至少中世纪，当时覆盖该地区的橡树林富含橡子，有利于户外饲养猪，使动物可以自由觅食和自由行动。 幸运的是，摩德纳火腿的生产过程经过几个世纪的改进。这种火腿颜色鲜艳、味道细腻、香气宜人。它产自意大利埃米利亚罗马涅大区的波河支流帕纳罗河沿岸的山区。 摩德纳火腿是意大利制作腌肉技艺无与伦比的最好例证之一，自40年前在世界舞台上爆发以来就一直无人能敌。它的脂肪含量低，可以不添加防腐剂和其他添加剂而生产，因此受到那些寻求健康蛋白质来源的消费者的欢迎。
圣达尼埃生火腿
圣达尼埃生火腿，高品质的代名词 著名的圣达尼埃生火腿仅由在意大利中北部十个地区饲养的优质猪肉制成。生火腿的大腿必须保持新鲜，绝不能冷冻，直到它们到达弗留利威尼斯朱利亚大区的圣达尼埃小镇，在那里，它们将根据季节节奏进行加工，只使用海盐，没有添加任何化学添加剂或防腐剂。 这个小镇的气候特征和地理位置使其成为理想的风味陈化场所。从卡尼克山脉下来的风与来自亚得里亚海的风相遇，带来了树脂味和盐味。再加上来自莫雷尼切地区和泰亚梅托河流域的微气候调节。 圣达尼埃生火腿DOP的悠久历史使其成为众多重要人物餐桌上的主角，如威尼斯的多吉、拿破仑、萨伏伊王朝和罗马教宗宫殿的居民。如今，正式加入生火腿生产者联盟的工厂有29家，年产量约为300万个带有原产地名称保护的生火腿。
圣达尼埃生火腿
圣达尼埃生火腿，高品质的代名词 著名的圣达尼埃生火腿仅由在意大利中北部十个地区饲养的优质猪肉制成。生火腿的大腿必须保持新鲜，绝不能冷冻，直到它们到达弗留利威尼斯朱利亚大区的圣达尼埃小镇，在那里，它们将根据季节节奏进行加工，只使用海盐，没有添加任何化学添加剂或防腐剂。 这个小镇的气候特征和地理位置使其成为理想的风味陈化场所。从卡尼克山脉下来的风与来自亚得里亚海的风相遇，带来了树脂味和盐味。再加上来自莫雷尼切地区和泰亚梅托河流域的微气候调节。 圣达尼埃生火腿DOP的悠久历史使其成为众多重要人物餐桌上的主角，如威尼斯的多吉、拿破仑、萨伏伊王朝和罗马教宗宫殿的居民。如今，正式加入生火腿生产者联盟的工厂有29家，年产量约为300万个带有原产地名称保护的生火腿。
帕尔马火腿
帕尔马火腿绝对是意大利火腿的王者。控制帕尔马火腿生产的联合会品牌-皇冠印章，只有在每条火腿大腿经过严格的选择后才会被授予。这种火腿因为使用的猪的独特饮食和12至24甚至36个月的陈年过程而闻名，具有甜美的口感。 火腿这个名字源自拉丁语prae-exuctus，意思是“干燥的”。帕尔马火腿被浸泡在岩盐中，历史上是来自Salsomaggiore Terme的岩盐，它含有更多的钠、溴、硫和硝酸盐，以保证最佳的效果。然后，它经受住了帕尔马山谷干燥海风的吹拂。 帕尔马火腿DOP与各种意大利地区的菜肴搭配，从草药南瓜馄饨到烩饭，更不用说在菜单上与一块帕尔马干酪一起作为经典腌制肉类的绝佳选择了。它也适合法国传统，可以搭配黄油和凤尾鱼放在面包上。这种火腿更喜欢配以当地的兰布鲁斯科、博纳达、巴贝拉和佛塔纳等品种的葡萄酒。此外，这种产品还具有优异的营养价值，富含单不饱和脂肪、氨基酸和维生素B。
帕尔马火腿
帕尔马火腿绝对是意大利火腿的王者。控制帕尔马火腿生产的联合会品牌-皇冠印章，只有在每条火腿大腿经过严格的选择后才会被授予。这种火腿因为使用的猪的独特饮食和12至24甚至36个月的陈年过程而闻名，具有甜美的口感。 火腿这个名字源自拉丁语prae-exuctus，意思是“干燥的”。帕尔马火腿被浸泡在岩盐中，历史上是来自Salsomaggiore Terme的岩盐，它含有更多的钠、溴、硫和硝酸盐，以保证最佳的效果。然后，它经受住了帕尔马山谷干燥海风的吹拂。 帕尔马火腿DOP与各种意大利地区的菜肴搭配，从草药南瓜馄饨到烩饭，更不用说在菜单上与一块帕尔马干酪一起作为经典腌制肉类的绝佳选择了。它也适合法国传统，可以搭配黄油和凤尾鱼放在面包上。这种火腿更喜欢配以当地的兰布鲁斯科、博纳达、巴贝拉和佛塔纳等品种的葡萄酒。此外，这种产品还具有优异的营养价值，富含单不饱和脂肪、氨基酸和维生素B。