什么是 DOP、IGP 和 STG 产品
- DOP(Denominazione di Origine Protetta)是指认证给原产于特定地理区域的产品的标志:这些产品具有特定的地理环境特征,并且仅在限定的领土内生产和加工。
- IGP(Indicazione geografica protetta)是指认证给原产于特定地理区域的产品的标志:这些产品具有特定的质量、声誉或其他可归因于特定地区的特征,或者至少是在限定的地理区域内生产和/或加工的。
- STG(Specialità tradizionale garantita)指的是由欧盟认可和保护的产品制作,其特点取决于传统的产品组合、典型的配方或传统的生产方法。截至2015年底,意大利的摩托雷拉奶酪和那不勒斯比萨仍然是唯一由欧盟认可的意大利传统特色产品。