啤酒
意大利特色拉格啤酒的顶级生产商和品牌
在欢庆时刻，最佳选择莫过于意大利特色拉格啤酒。这种低发酵啤酒采用卡尔斯伯格酵母（Saccharomyces carlsbergensis）酿制，具有良好的苦味和解渴口感。通常呈现清澈的金黄色外观，如果您正在寻找适合任何场合的顶级“金色”啤酒，那么您会发现许多意大利拉格啤酒品牌，包括手工酿造的。 “拉格”一词源自德语“存储”，指的是冬季将啤酒存放在地下室进行“自然过滤”的地方。自从16世纪以来，在德国生产的拉格啤酒如今已经在意大利扎根，并凭借其独特的特点赢得了国际赞誉。例如，Theresianer 曾连续两次（2009年和2010年）在芝加哥世界啤酒锦标赛上荣获银牌。 颜色金黄明亮，适合搭配开胃菜和主菜的是 Pedavena 酿酒厂的旗舰产品 Premium Castello，其口感丰满平衡，带有微妙的苦味。在意大利拉格啤酒中，Forst 和 Ichnusa 也非常知名，虽然规模庞大，但品质卓越。
意大利特色拉格啤酒的顶级生产商和品牌
在欢庆时刻，最佳选择莫过于意大利特色拉格啤酒。这种低发酵啤酒采用卡尔斯伯格酵母（Saccharomyces carlsbergensis）酿制，具有良好的苦味和解渴口感。通常呈现清澈的金黄色外观，如果您正在寻找适合任何场合的顶级“金色”啤酒，那么您会发现许多意大利拉格啤酒品牌，包括手工酿造的。 “拉格”一词源自德语“存储”，指的是冬季将啤酒存放在地下室进行“自然过滤”的地方。自从16世纪以来，在德国生产的拉格啤酒如今已经在意大利扎根，并凭借其独特的特点赢得了国际赞誉。例如，Theresianer 曾连续两次（2009年和2010年）在芝加哥世界啤酒锦标赛上荣获银牌。 颜色金黄明亮，适合搭配开胃菜和主菜的是 Pedavena 酿酒厂的旗舰产品 Premium Castello，其口感丰满平衡，带有微妙的苦味。在意大利拉格啤酒中，Forst 和 Ichnusa 也非常知名，虽然规模庞大，但品质卓越。
意大利深色啤酒
意大利市场上有着各式各样的深色啤酒。尽管“深色啤酒”这个称谓相当广泛，但并未明确指定具体的产品类型。一些意大利啤酒品牌将颜色从琥珀到最深黑的啤酒都归类为“深色”，就像爱尔兰斯特特啤酒一样。 实际上，意大利和国际上的深色啤酒种类繁多，涵盖了从德式黑麦啤酒到波特啤酒再到三重麦芽啤酒和大麦酒的各种口味。相较于低发酵的拉格啤酒，深色啤酒通常更为饱满，因此被称为“品鉴啤酒”，特别适合用于小聚和品鉴会。 有些深色啤酒搭配比萨绝佳，而另一些，比如施瓦茨比尔（Schwarz Bier），则是与开胃菜或奶酪拼盘的绝佳选择。 意大利的手工啤酒制造业在深色啤酒领域取得了显著的成就。比如Baladin啤酒厂的Spuma Nera拥有丰富的香气，带有金桔和大黄的味道；Mastri Birrai Umbri和l’Olmaia的双麦芽深色啤酒也备受赞誉。无论是无麸质的产品还是传统深色啤酒，都能满足最挑剔的啤酒爱好者的味蕾。
意大利深色啤酒
意大利市场上有着各式各样的深色啤酒。尽管“深色啤酒”这个称谓相当广泛，但并未明确指定具体的产品类型。一些意大利啤酒品牌将颜色从琥珀到最深黑的啤酒都归类为“深色”，就像爱尔兰斯特特啤酒一样。 实际上，意大利和国际上的深色啤酒种类繁多，涵盖了从德式黑麦啤酒到波特啤酒再到三重麦芽啤酒和大麦酒的各种口味。相较于低发酵的拉格啤酒，深色啤酒通常更为饱满，因此被称为“品鉴啤酒”，特别适合用于小聚和品鉴会。 有些深色啤酒搭配比萨绝佳，而另一些，比如施瓦茨比尔（Schwarz Bier），则是与开胃菜或奶酪拼盘的绝佳选择。 意大利的手工啤酒制造业在深色啤酒领域取得了显著的成就。比如Baladin啤酒厂的Spuma Nera拥有丰富的香气，带有金桔和大黄的味道；Mastri Birrai Umbri和l’Olmaia的双麦芽深色啤酒也备受赞誉。无论是无麸质的产品还是传统深色啤酒，都能满足最挑剔的啤酒爱好者的味蕾。
意大利手工啤酒，卓越的酿造工艺
意大利手工啤酒以精选优质原料为基础，采用一流的酿造工艺。根据意大利法规，这一称谓仅适用于由小型独立酿酒厂生产的意大利啤酒，不使用巴氏杀菌和微过滤等工艺。 独立酿酒厂必须满足以下基本要求： 在法律和经济上与其他任何酿酒厂独立； 使用与其他任何酿酒厂物理上分开的设施； 不使用任何他人的知识产权许可； 年产量不超过20万升（hl），其中包括为第三方生产的啤酒量。 意大利手工啤酒行业在国际市场上正蓬勃发展。目前，意大利拥有700多家酿酒厂，年增长率超过20%，2014年总产量超过45万升，约占意大利啤酒总产量的3%。凭借着年轻意大利酿酒大师的创意和努力，消费者对这种常被视为披萨必备的饮品有了更深入的了解。
意大利手工啤酒，卓越的酿造工艺
意大利手工啤酒以精选优质原料为基础，采用一流的酿造工艺。根据意大利法规，这一称谓仅适用于由小型独立酿酒厂生产的意大利啤酒，不使用巴氏杀菌和微过滤等工艺。 独立酿酒厂必须满足以下基本要求： 在法律和经济上与其他任何酿酒厂独立； 使用与其他任何酿酒厂物理上分开的设施； 不使用任何他人的知识产权许可； 年产量不超过20万升（hl），其中包括为第三方生产的啤酒量。 意大利手工啤酒行业在国际市场上正蓬勃发展。目前，意大利拥有700多家酿酒厂，年增长率超过20%，2014年总产量超过45万升，约占意大利啤酒总产量的3%。凭借着年轻意大利酿酒大师的创意和努力，消费者对这种常被视为披萨必备的饮品有了更深入的了解。