Il fascino del cappuccino deriva da due elementi principali: un ricco espresso e un latte caldo cotto a vapore. Questo simbolo del Made in Italy non affascina solo in patria e all'estero, ma affascina anche gli stranieri. Una tazza di cappuccino contiene in media 80 calorie (di cui 9 derivanti dal caffè) e solitamente viene abbinata alle 200 calorie dei famosi snack italiani come il cornetto, le animelle o il pane. Non sono solo prodotti standard per la colazione all'italiana, ma anche compagni inseparabili del vostro bar o bar preferito.
In Italia il cappuccino è sempre stato la prima scelta al mattino, a volte anche come spuntino pomeridiano, ma mai durante il pasto. In vero stile italiano, concludi un ottimo pasto con una forte tazza di caffè espresso.
La chiave per preparare un cappuccino perfetto è utilizzare 25-30 ml di caffè espresso di alta qualità miscelato perfettamente con 100 ml di latte. Qui la forma plurale è necessaria perché oltre al latte fresco intero esiste anche il latte scremato e perfino il latte di soia o di riso. Queste opzioni non solo consentono a chi soffre di intolleranza al lattosio di godersi questo delizioso trattamento, ma lasciano anche trasparire il vero sapore dell'ingrediente classico.
Il cappuccino perfetto deve anche essere guarnito con uno strato di schiuma di latte ricca e setosa, che conferisce al cappuccino un gusto e un aspetto eccellenti, rendendolo un capolavoro dell'arte dell'espresso.