cioccolato

Cioccolato, una delizia paradisiaca. Assaggiare una caramella al cioccolato, un pezzo di panino al cioccolato, un pezzo di cioccolato fondente ti regalerà una sensazione inebriante. Inoltre, molti studi hanno scoperto che il cioccolato ha molte proprietà benefiche.

Alcuni ingredienti, soprattutto il cioccolato fondente, sembrano avere effetti cardioprotettivi e antidepressivi. Può persino portare la stessa esperienza emotiva dell’innamoramento. Forse proprio per questo, una volta assaggiato, è difficile fermarsi. Considerando però che 100 grammi apportano 500 calorie, il principio di un'alimentazione sana è "meno ma delizioso" e va seguito scrupolosamente.

Quando si cerca cioccolato di qualità, è importante conoscere alcuni suggerimenti chiave. Il cioccolato di buona qualità dovrebbe risultare fresco al tatto e dovrebbe ammorbidirsi al tatto. Il profumo dovrebbe essere forte e gradevole. Una volta rotto, il cioccolato dovrebbe rompersi in modo netto, producendo un suono nitido. Importante è anche la corretta conservazione, che va conservata in un luogo fresco e asciutto, ma non in frigorifero. La temperatura di conservazione ideale è compresa tra 13 e 18 gradi Celsius, con un'umidità del 50%. Tuttavia, potrebbe essere necessario conservare alcuni prodotti speciali al cioccolato, come le salsicce al cioccolato, nel frigorifero o nel congelatore.