Quando si tratta di festeggiare, non c'è scelta migliore di una specialità lager italiana. Questa birra a bassa fermentazione è prodotta con Saccharomyces carlsbergensis ed ha un buon amaro e un gusto dissetante. Di solito avendo un colore dorato chiaro in apparenza, se stai cercando una birra "bionda" di prim'ordine per ogni occasione, troverai molti marchi di lager italiani, comprese le birre artigianali.
La parola "lager" deriva dalla parola tedesca "stoccaggio", che si riferisce al luogo in cui la birra viene conservata in un seminterrato durante l'inverno per "filtrare naturalmente". Prodotta in Germania fin dal XVI secolo, la birra chiara ha ormai messo radici anche in Italia e ha conquistato consensi internazionali per le sue caratteristiche uniche. Theresianer, ad esempio, ha vinto due medaglie d'argento al World Beer Championship di Chicago per due volte consecutive (2009 e 2010).
Dal colore dorato e brillante, adatto sia ad antipasti che a secondi piatti, Premium Castello, prodotto di punta della cantina Pedavena, ha un gusto ricco ed equilibrato con una sottile amarezza. Tra le lager italiane molto conosciute sono anche la Forst e la Ichnusa, che pur essendo di grandi dimensioni sono di ottima qualità.