Non solo il cioccolato è delizioso, ma ha anche un effetto rilassante che batte quello della camomilla. Tra i tanti benefici del cioccolato fondente, il più notevole è la sua capacità di favorire il sonno, effetto addirittura maggiore di quello di molti tipi di tè. Tutto ciò è dovuto al ruolo del magnesio (Mg), soprattutto nel cioccolato fondente puro senza zucchero contenente dal 45% al 60% di cacao, il contenuto di magnesio può raggiungere il 15%.
Scienziati delle Università di Edimburgo e Cambridge hanno confermato ulteriormente gli effetti rilassanti del cioccolato e hanno reso popolari i risultati con il loro importante studio "Il flusso giornaliero di magnesio regola il tempo cellulare e l'equilibrio energetico" pubblicato sulla rivista scientifica Nature. La ricerca sottolinea inoltre che il magnesio è molto utile per migliorare la funzione del sistema immunitario e mantenere la salute delle ossa e dei muscoli.
Per gli adulti sani, l’assunzione giornaliera raccomandata di magnesio è di 350 mg. Tuttavia, gli esperti sconsigliano di consumare solo cioccolato per soddisfare questa esigenza. Anche la frutta secca, le verdure a foglia verde e il pesce sono alimenti ricchi di questo prezioso nutriente e con effetti rilassanti.