Un morso di pregiato cioccolato fondente regala un'esperienza di gusto unica ed è una prelibatezza venuta dal cielo che nutre il corpo e la mente. Contiene 515 calorie per 100 grammi, leggermente inferiori al cioccolato al latte. Tuttavia, è ricco di benefici che offrono grandi benefici per la salute. I suoi ingredienti sono semplici e puri, tra cui pasta di cacao e burro di cacao, zucchero e talvolta essenza di vaniglia.
Per legge, per essere etichettato come "extra", il cioccolato fondente deve contenere il 45% di cacao e non più del 55% di zucchero. Il cioccolato fondente normale ha un contenuto di cacao del 43% e un contenuto di zucchero del 57%. Tuttavia, le normative consentono l’aggiunta di altri grassi economici, come l’olio di palma, che non si trovano comunemente nel vero cioccolato.
Considerato il suo alto contenuto calorico, si consiglia di consumarlo con moderazione. Ma un quadratino di delizioso cioccolato fondente può anche offrirti numerosi benefici per la salute. È ricco di flavonoidi, un antiossidante cardioprotettivo, mentre stimola la produzione di serotonina, conosciuta come l'ormone della felicità. Si raccomanda tuttavia cautela se si soffre di gastrite o sindrome dell'intestino irritabile.