Quanti anni ha la storia della pizza Margherita? Questa ricetta fu creata dallo chef Rafael Esposito nel 1889 in onore della regina Margherita di Savoia e prese ispirazione dai colori della bandiera italiana. Alcuni però ritengono che gli ingredienti umili e raffinati di questa pizza fossero già presenti nei “Fiordi Margherita”. In questa versione gli ingredienti vengono tagliati a listarelle e poi disposti a forma di petali di margherita.
Perché gli esperti consigliano di assaggiare la pizza Margherita invece della pizza caprizio ricca di condimenti, della pizza ai funghi o della pizza all'americana? Perché questa semplice ricetta unisce all'impasto mozzarella, pomodorini, basilico fresco e olio extravergine di oliva per creare un connubio di sapori unico e inimitabile.
Conosciuta anche come la classica pizza Margherita, questa pizza è facilmente digeribile e ha un gusto gradevole grazie al suo processo di fermentazione, che mette in risalto le proprietà di alta qualità dei suoi ingredienti.
Se volete fare questa pizza in casa, dovete seguire attentamente ogni passaggio, soprattutto il processo di fermentazione e la temperatura di cottura.