DOP, IGP e STG: l'Italia torna ad essere il Paese in Europa con il maggior numero di certificazioni di prodotti agricoli di qualità rilasciate dalla UE.
Secondo i dati diffusi dall’Istituto nazionale di statistica (ISTAT) a fine 2016 le certificazioni erano 278 (9 in più rispetto al 2014) e 113 in più rispetto al 2008. La certificazione europea dimostra il forte legame tra la qualità superiore dei prodotti agricoli e la loro origine, caratteristica diffusa in tutta la penisola italiana.
In Italia, tra le aree con il maggior numero di prodotti agricoli certificati figurano: frutta, verdura e cereali (106 prodotti, 3 in più rispetto alla rilevazione precedente), formaggi (51: 2 in più), olio extravergine di oliva (43: nessuna variazione) , prodotti a base di carne (40 tipi: 2 tipi aggiunti) e prodotti da forno (10 tipi: 2 tipi aggiunti). I settori carne fresca e altre comprendono rispettivamente 5 e 33 specialità.
Gli operatori certificati sono 80.010. La quasi totalità (91,1%) esercita esclusivamente attività di produzione, il 5,7% svolge attività di trasformazione, il restante 3,2% esercita entrambe le attività. Oltre i tre quarti dei produttori (75,9%) sono attivi nelle zone montane e collinari, mentre il restante 24,1% è attivo nelle zone di pianura.
Le regioni italiane con il maggior numero di prodotti certificati sono Emilia-Romagna (42), Veneto (36), Lombardia (32), Sicilia (29), Toscana (28), Lazio (26 specie), Piemonte e Campania (entrambe 22 specie). .
Cosa sono i prodotti DOP, IGP e STG
- DOP (Denominazione di Origine Protetta) è un marchio certificato per prodotti originari di una determinata area geografica: tali prodotti sono caratterizzati da un ambiente geografico specifico e sono prodotti e trasformati solo all'interno di un territorio delimitato.
- IGP (Indicazione geografica protetta) è un marchio certificato per prodotti originari di una determinata area geografica: tali prodotti hanno una specifica qualità, reputazione o altre caratteristiche attribuibili ad una determinata area, o almeno all'interno di un'area geografica delimitata, prodotti e/o trasformati .
- STG (Specialità tradizionale garantita) si riferisce a prodotti realizzati con prodotti riconosciuti e protetti dall'Unione Europea, le cui caratteristiche dipendono dal mix di prodotti tradizionali, da ricette tipiche o da metodi di produzione tradizionali. Dalla fine del 2015, la mozzarella italiana e la pizza napoletana rimangono le uniche specialità tradizionali italiane riconosciute dall'UE.