Olio extra vergine di oliva toscano, Italia, qualità garantita
Solo l'olio d'oliva prodotto in specifiche zone della Toscana può essere certificato come Olio Extravergine di Oliva Toscano. Queste aree includono Arezzo, Firenze, Grosseto, Massakara, Pisa, Pistoia e Siena. In base a questo apprezzato regolamento sulla protezione dell'indicazione geografica, questo olio d'oliva gode di un'ottima reputazione sia in patria che all'estero. Da segnalare anche un pregiato olio extravergine di oliva della provincia di Lucca.
Questo olio extra vergine di oliva è amato per il suo gusto leggero. Il suo colore varia dal verde intenso al dorato e si schiarirà gradualmente nel tempo. Il sapore è ricco e fruttato, con diversi gradi di piccantezza, a seconda dell'ambiente di origine. In zone di produzione rinomate, come la regione del Chianti, famosa quanto il vino, si produce anche questo olio extravergine di oliva dal retrogusto leggermente piccante e leggermente amaro.
L'associazione fondata nel 1997 garantisce la tracciabilità e la qualità di questo olio d'oliva, richiedendo che ogni aspetto della produzione, dalla raccolta e spremitura delle olive al confezionamento, venga effettuato in Toscana.