L'olio extravergine di oliva della regione Puglia, che copre tutte le aree di produzione che si estendono dal nord della Puglia allo "stivale" d'Italia, offre una vasta offerta di olio extravergine di oliva italiano di alta qualità, un numero crescente dei quali sono coltivati biologicamente .
Questo olio extra vergine di oliva proviene da una regione che è tra le più belle d'Italia, con i suoi piccoli paesi e vasti ettari di uliveti secolari, nonché la sua splendida costa e il clima piacevole. Regala al fortunato degustatore un gusto indimenticabile e vario. Sempre dal profumo fruttato, può essere dolce e armonico, oppure deciso e deciso, con note piccanti e amare che stimolano le papille gustative in un solo boccone.
Assaporare gusti diversi significa assaggiare specialità regionali di olio d'oliva, alcune delle quali sono prodotti ad indicazione geografica protetta: Collina di Brindisi, Terra d'Otranto di Otranto e Bari, Firenze, Nev No, tra cui quattro diverse tipologie di olio extravergine di oliva (Gargano, Appennino, Alto Tavoliere e Basso Tavoliere). Gustato nella zona di produzione, con una fetta di pane casereccio o con pomodoro fresco e formaggio, è inebriante e fa capire subito perché è rinomato in tutto il mondo.