Prosciutto di Modena, una vera arte italiana
Il Prosciutto de Modena nasce da un territorio dalla rigorosa tradizione gastronomica e culinaria ed è l'emblema del prosciutto italiano. La sua storia risale almeno al Medioevo, quando i boschi di querce ricchi di ghiande che ricoprivano la zona facilitavano l'allevamento dei maiali all'aperto, consentendo agli animali di foraggiare e muoversi liberamente.
Fortunatamente il processo produttivo del prosciutto di Modena si è affinato nel corso dei secoli. Questo prosciutto è di colore brillante, delicato nel sapore e gradevole nell'aroma. Viene prodotto nelle montagne lungo il fiume Panaro, affluente del fiume Po nella regione Emilia Romagna.
Il Prosciutto di Modena è uno dei migliori esempi dell'impareggiabile competenza italiana nei salumi, che non ha rivali da quando è esploso sulla scena mondiale 40 anni fa. È a basso contenuto di grassi e può essere prodotto senza conservanti e altri additivi, rendendolo popolare tra i consumatori che cercano una sana fonte di proteine.