Il Barolo è una leggenda tra i vini italiani. La possibilità che questo vino rosso accenda una passione è motivo di orgoglio sia per il produttore che per la catena montuosa del Barolo piemontese, per la quale questa regione è famosa.
Tra le varie varietà italiane, il colore rosso intenso del vino Barolo è il suo segno distintivo, oltre al suo carattere semplice e solido, ai suoi aromi avvolgenti e alla sua capacità di invecchiare a lungo, il tutto reso possibile dall'utilizzo di tanti vini diversi. il vitigno è prodotto attraverso secoli di attenta coltivazione e vinificazione.
Il vino Barolo è famoso per il titolo di "Re del vino" ed è il capolavoro dell'industria vinicola italiana. Il marchio DOCG è obbligatorio e impone rigidi vincoli sui luoghi e sui metodi di produzione.
Le rigide regole di produzione prevedono un tempo di fermentazione minimo di 38 mesi (62 mesi nel caso dei vini Burolo) e una resa massima di 8 tonnellate per ettaro, cosa unica in una piccola zona della provincia di Cueno. tradizioni.
La fermezza dei vini Barolo varierà da bottiglia a bottiglia, con alcuni che saranno più morbidi e richiederanno meno tempo per essere gustati. Il Barolo è il vino perfetto da abbinare a carni alla griglia, piatti a cottura lenta, selvaggina e formaggi a pasta dura.